准备好食材切丁，不放盐炒两个鸡蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入葱花、姜末，倒入香油、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀。可以尝一下馅儿搅拌后的鸡蛋的味道，大概就知道咸淡了。
搅拌均匀后，多搅一会儿，让肉搅上劲即可开始包包子。
面团发酵好后，排气，开始包包子，用不完的面先盖着，避免风干。包好后，放锅里二次发酵，大概10-20分钟，开火大火上蒸汽后15-20分钟，关火后闷5分钟。
不太会包包子，各种造型都有……
这次还不错，都发起来了，没有死面的
开吃，掌心大小的包子我吃了八个……一天没吃什么东西，太饿了🤣
包的太难看……要求不高，能吃就行，哈哈