面团部分加一起，搅出手套膜，我大概搅了15分钟，这款液体多了一点，我开始是350的面，太粘缸，后来加了20，用快速打能好一些，不会粘缸，揉好的面团软丢丢的状态，这样就成功了一大半
醒发箱28度，湿度80，一小时，面团比之前大2—2.5倍，手指沾面粉戳洞不回缩就是发好了
发好的面团排气分割成16份，滚圆醒10分钟，每个面团约40.8g
豆沙馅我根据自己现有的馅分成16克一个，正常可以包入25克馅，这步根据自己情况来吧
包好馅入烤箱发酵，35度40分钟，烤盘旁边放一杯热水制造湿度
二发结束是这样的
烤箱180度预热，上火160，下火170，烤30分钟，图片十分钟已经开始略微上色了
16分钟时这样
快出炉时这样，这之前我盖了一会儿锡纸防止烤糊
表面什么都没刷也挺好
具体哪部细节不明白可以留言，看到必回，老母亲们快为家里的神兽做这款小餐包吧，欢迎交作品哦