超市或网络买来的牛排（这个不用腌制，直接切丁），或者买来牛上脑或里脊，大开心果大小的丁，先用盐抓匀，再上淀粉抓匀，胡椒粉，半个蛋清抓匀，生抽来一点，食用油几滴抓匀，20分钟，备用；
杏鲍菇一根
切丁
热锅凉油，下牛肉丁，葱大一点，翻炒至全部变色
下杏鲍菇，翻炒均匀；来点蚝油，半勺足够，再来点盐，黑胡椒碾碎，翻炒一下出锅
味道不错哦(´-ω-`)
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