将土豆蒸熟，加鸡蛋放入料理机打成泥备用。
将鱿鱼须切粒，加适量盐和酱油炒熟。
将面粉、鱿鱼须碎粒，干紫菜碎片加入土豆泥中搅拌均匀。
油锅先大火再中火，用2只瓷汤勺将土豆泥糊滚圆放入油锅中，炸至金黄捞出。
完成！