胡萝卜洋葱土豆猪肉切丁 葱姜蒜切末
葱姜蒜爆锅，炒猪肉到六分熟
大概是这个颜色，盛出备用，油可以留在锅里，准备煎土豆
油多一点，不容易粘锅
土豆比较费油，炒到两面金黄，进可以盛出备用了。
放油，下洋葱爆香，下胡萝卜翻炒
然后放炒六分熟的猪肉
放土豆，继续翻炒哦。如果糊底，可以少放一点水。
依次加入白糖，盐，味精，生抽。 最后快出锅的时候，放入孜然，辣椒粉，喜欢也可放芝麻。大火翻炒半分钟就可以出锅了。
装盘出锅
土豆容易糊底，所以在炒土豆的时候，最好再加点油。 途中有粘锅可以少放一点点水。 土豆块可以稍微小一点哦