鸡胸肉因为冻在冰箱了，所以先拿出来泡水解冻
清洗干净鸡胸肉（如图）
将鸡胸肉先切成条状
然后切成块放入水中
捞出放在碗里备用
调制腌料：蚝油1勺，淀粉1勺，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒少许（大概拧两圈），盐1克（约三分之一小调料勺），料酒1勺，所有调料搅拌均匀
将腌料倒入鸡胸肉的碗里搅拌均匀，让鸡胸肉吸收腌料，封上保鲜膜腌制15分钟入味
用剪刀把干辣椒剪成小块⬆️⬆️，然后抖动碗让种子（黄色部分）掉落去掉。
准备好蒜瓣，剥皮拍扁就可以了⬆️⬆️
准备好所有材料
热锅放油，待油7分热时放入辣椒跟花椒，炒香就可以了（防止辣椒焦了，快速翻炒出香味立刻熄火出锅），撒上少许盐
另起一锅，倒入油，热油后放入腌好的鸡胸肉，待表面微黄，倒入姜片，炒香的辣椒花椒，蒜瓣
翻炒3-4分钟后就可以了
熄火出锅啦，满屋子的香味，好吃😋😋
1.这个用量不是特别辣，喜欢辣的小伙伴要自己多放一些干辣椒跟花椒哦。 2.炒辣椒跟花椒的时候一定要小心不要炒过了，辣椒炒焦了就苦了影响口感哦。