凉拌菜

把提前泡发的腐竹木耳分别焯水过凉，黄瓜拍成碎段。碗中加入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面加入烧热的花椒油，再加入盐、糖、生抽（味极鲜最好）醋，搅拌均匀，加入菜中，加入香菜，拌匀即可。