用盐水浸泡后，清洗干净，控干水分
放水后倒入白糖，用中火不停搅拌
搅拌到出现大的鱼眼泡泡时，可以改小火继续搅拌。直到出现密集的小泡泡时，糖就熬制好了。
关火，倒入山楂不停地搅拌。刚开始比较粘，继续搅拌就会出现糖霜，随着温度的降低糖霜会越来越多。等山楂都裹上糖霜后就OK啦