菠萝(我是洗了洗的)去两头,切开,一半大点(盛饭用),适量菠萝肉切碎。
所有材料备好。
油热,炒鸡蛋(炒虾仁)。倒入饭,翻炒,炒热了加盐,继续翻炒,然后依次加入坚果、最后加菠萝,炒匀即可盛盘。(菠萝炒热了会嫌酸)