冷冻的手抓饼静置1-2分钟(这期间做薯泥),完全化开就太黏了。用🔪划成两半。
红薯蒸熟后加入牛奶,用勺子🥄压成泥
加牛奶的薯泥做好啦,加了牛奶后,红薯本身的口感更绵密,甜中带着奶香。
把薯泥平铺在手抓饼上,四周留一些空隙,方便面皮包住馅。
面皮对半捏好,不用太严格,只要翻面的时候不漏馅就好。小火单面10分钟。
手抓饼本身油很大,所以锅里完全不用倒油,煎一会油就自己冒出来了。翻面再煎10分钟。
等两边都金灿灿的时候就可以出锅啦!因为本身薯泥是熟的,所以只要手抓饼熟了就好了。手抓饼.奶香·红薯·饼就做好啦!这个👆🏻饼温热的时候入口最好,刚出锅容易烫嘴,凉了会腻💁🏻♀️
手抓饼油真的很大,出锅前可以先用吸油纸吸吸油。