荠菜择洗干净控干水分
荠菜热水焯水后挤干水，香菇切丁用油炒香，鲜虾剥肉切丁。猪肉馅加入葱姜末，生抽，香油，植物油和盐拌匀。
放在馄饨皮上，包成馄饨即可。
可以包不同形状的馄饨
大锅烧开水放入馄饨，煮熟。碗中加入紫菜，生抽，香油，虾皮，香葱末，加入馄饨汤。