首先所有材料切丁,加酱油等调料,炒香,炒熟,最好汁水多一点。
糯米我是电饭煲蒸的,没有泡一晚上,就用开水泡了一个小时,电饭煲蒸的时候水千万别太多,一定要少水。
好像传统的面皮是要用绿豆还是啥的浆,我没有,我只有面粉和鸡蛋,面粉淀粉兑水摊面皮,最后把鸡蛋液倒上去,涂抹均匀。糯米是要铺上去的,还有三鲜料铺在糯米上。