家里如果没有糖粉，可以先把冰糖打成糖粉使用，冰糖放主锅（主锅要干净，无水无油）
然后设定15秒/速度10打成细致的糖粉
然后加入面粉，泡打粉
黄油切块，放入干粉里
设定20秒/速度4打成细粉状
然后加入蛋黄和鸡蛋
再设定10秒/速度4打成团，成团就行，不要打过头
取出面团不要揉，稍微理成团用保鲜膜包好。放冰箱冷藏松弛
主锅不用洗，直接放入卡仕达酱的所有材料，（如果是TM5可以用内建烹调模式里的卡仕达酱，跳过前面加食材的步骤，直接开始烹调）或者设定7分钟/85度/速度4烹调
煮好的卡仕达酱放到碗里，表面盖上保鲜膜，要紧紧的服帖住卡仕达酱表面，不然会产生水汽
然后把面团擀成薄片厚度大概0.3公分，（可以分几个面团擀开）面团比较软，表面要撒上手粉，太软可以在冰箱里多冷藏一下会比较好操作
把面皮切隔成比模具稍微大一些的形状
然后面皮压进塔模里
用小刀把周围多出来的面皮去掉
整好四个塔皮（我的塔模比较大，所以四个刚好，也可以用7寸的大塔模）留一些面皮等下要加盖子的
然后把冷却的卡仕达酱搅拌均匀，放入挤花袋
把卡仕达酱挤入塔模里，大约8分满就行，想加果酱或者干果的这时候可以加进去
把卡仕达酱稍微铺平
然后再把跟塔圈一样大小的面皮盖上去，表面涂上蛋黄液
用叉子画出花纹
烤箱设定160度，温度达到之后，入烤箱，烤到表面上色为止，我的卡仕达酱装的太多，所以烤的过程把表面都撑破了……，不过稍微冷却以后会回缩的
烤好的蛋糕，表面破裂的已经自己修复
要完全冷却以后才能切开 切开来中间是卡仕达酱，外层松软