土豆泥蒸肉

大粉面和水拌匀，形成稠密的面糊。

2.然后和肉馅顺时针方向搅拌在一起，搅匀后打入一个鸡蛋再次搅匀。

3.把其余调味料放入再次搅匀，最后放入土豆泥搅匀后盖上盖子先放置一边。

4.蒸锅多放点水，放好蒸架，开火加热。准备浅点的盘子，烤盘也行，盘面抹油，把肉糊倒入盘内抹平表面(我用的刮板)，可以有点厚度，不要超过3cm，以免不好蒸熟，上锅蒸20分钟，出锅倒扣出模，然后继续一直蒸完肉馅。

蒸好的正面

蒸好的反面

出锅后可以直接食用也可以晾凉以后切片用蒜醋调拌食用，肉馅的调料的具体用量可以像饺子馅那样按你家口味去调。