龙利鱼解冻切小块
加入料酒1勺、生抽1勺、姜末，腌制鱼肉30min
干粉丝泡软备用
大蒜切碎备用
制作蒜蓉酱，1勺蚝油、2勺生抽、1半生蒜末、另一半生蒜爆香炒熟后加入
腌制好的龙利鱼片、粉丝、金针菇、蒜蓉酱都准备好
粉丝垫底，铺上金针菇
浇上一半蒜蓉酱
再倒入龙利鱼
倒入剩下的蒜蓉酱，拌均！
水开后，大火蒸20min
鱼熟之后表面撒葱花、胡萝卜碎（给小朋友吃，能吃辣的可以换成小米椒）淋上热油
开饭啰～
配上米饭，超级下饭～
鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁～
金针菇超级爽口～
蒸鱼出的汤汁都被粉丝吸足了，超级爽滑入味～
🌈注意事项 ❗️龙利鱼尽量切薄一点，容易蒸熟 ❗️蒜蓉是灵魂，大蒜得舍得放 ❗️蒜蓉酱里一半熟蒜一半生蒜，才够味～ ❗️干粉丝热水泡软 ❗️水开后大火蒸，15-20分钟～一定要蒸熟！多蒸一会也没事！这种鱼肉再久都不老！