酸豆角肉末粉

米粉可以先用冷水泡软或者直接用冷水开煮，煮到自己喜欢的合适的软硬度。过冷水冲一下。放在大碗里。

肉馅加入油和生抽调味。姜蒜切末。酸豆角切小段。干辣椒切碎。我还加了点白辣椒，不加也可以。

炸了点花生米。

炒锅加热油，下姜末蒜末干辣椒爆香，下入肉末炒散，烹入料酒，肉末炒熟后，加入酸豆角翻炒。

加在米粉上面。