【排骨焖饭】居家隔离简易版

清洗好食材，这里小土豆我准备了3个，但是实际我只用了2个。小土豆是可替代的，我只是就地取材，胡萝卜也可以。小米椒我放了3个有点太辣了。

肋排切段清洗干净

葱切段，姜切片。我放了很多葱和姜用来去腥，因为我没有料酒或者其他香料。

放到排骨里

加水，然后煮沸

在等水开的时候可以去准备其他材料，这样不浪费时间。葱花，姜丝，小米椒段，土豆块。

等排骨煮沸后，转小火再多煮5-8分钟。 捞出排骨后，将剩余的汤留着备用。

将排骨拣出，倒少许生抽，放入土豆块，姜丝和小米椒，拌均匀后，放置腌制。

同时，可以去准备米。 我没有电饭锅，所以是用Hario 米饭锅做的。改良：得到家兄指点，在生米里倒入些许生抽，搅拌，待吸收后，再摆入排骨加水。

将排骨和土豆摆入，仪式感还是要有滴。

倒水或者煮排骨的汤。正常做米饭的水量即可。我喜欢饭软一点，所以我是多加了一点。因为不喜油腻，所以是半碗汤+水。

盖盖儿，开始！

饭好打开盖，撒上葱花，开饭！

装个便当盒假装自己在公司🤓