咸香入骨的快手盐水鸭

鸭子杀好后，凉水下锅，大火烤开后转中火煮（此图是我家锅小，一家子吃不了那么多，所以砍了四分之一去煮）

煮鸭子中途中可以先把盐炒下，转黄色就行

看鸭子是否煮，如图在鸭子最厚处插一根筷子下子，拨出来没有留血丝的话说明好了。

把煮熟的鸭子从锅中捞出放在切熟食的按板上

带上手套把炒过的盐往鸭子上擦盐，喜欢咸点就多擦点，反之。