鸡腿洗净后去骨切成小块，加料酒、生抽、黑胡椒盐腌制10分钟！
洋葱、土豆、胡萝卜切成小块！
锅里放少许油，将鸡块小火煎至表面金黄后盛出！
锅内先放入洋葱煸炒出香味，再放土豆和胡萝卜翻炒2-3分钟！
锅中倒入开水，水要没过所有食材，放入咖喱块，加适量的盐调味，大火烧开！
中小火煮10分钟左右，时不时用铲子搅动一下，防止粘锅！
最后转大火收一下汤汁！
将碗中的米饭压实后倒扣在盘中，撒点海苔芝麻碎做点缀，再盛上一大勺咖喱鸡，开吃吧！
鸡块不要切太小，加热后还会收缩的！