将高筋面、酵母、糖、牛奶放入面包机,和面15分钟(手揉也可以)
放入盐和黄油和面20分钟,和成面团
面团醒发至两倍大(手指沾点干面粉,戳一下不回弹就可以了)
将面团按压排气,分成16个小济子,松弛10分钟
取一个小济子按扁
放上豆沙馅
像包包子一样收口
依次做好后放入烤盘继续醒发
醒发好刷一层蛋液(全蛋液就行),撒上芝麻,预热烤箱170度,中层烤20分钟
10分钟左右,上色赶快盖上锡纸,以免烤糊
烤好了