5个鸡蛋，蛋黄个蛋清分离。
面粉、油和牛奶分别放入蛋黄液，稍加搅拌，成蛋黄面糊。蛋清液打发成能插入筷子。
将打发好的蛋清放入蛋黄面糊，上下左右如炒菜般的手法拌匀。
在面糊中加入半个柠檬的汁水。
电饭煲的锅内涂上一层油，将面糊倒入电饭煲。
按下煮饭键，跳到保温键以后再焖上个10分钟左右。如果没有成型，可以再次按下煮饭键。
蛋糕软软糯糯的，味道很好。
摆盘很重要哦，可以撒上一些干果，会更好看！
面粉我没有过滤，蛋糕内层还是蛮细腻的。
1、蛋清打发的程度很重要，一定要蓬蓬的，足够撑起来为止，筷子插进去一动也不动。 2、煮饭程序结束后，一定要焖一焖。 3、脱模的时候可以将锅子放入冷水中浸一下，直至锅子彻底冷却，这样脱模更方便。 4、我用的都是小号的一次性杯子，没用称。