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柠檬酸辣凤爪（家庭版）
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作者：
花遇痴
用料
柠檬酸辣凤爪（家庭版）的做法步骤
步骤 1
小米椒洗净切断
步骤 2
柠檬洗净切片，留半个用来挤汁
步骤 3
鸡爪洗净切成两段或三段
步骤 4
柠檬切片，如果有籽要去籽，我用的青柠檬无籽
步骤 5
鸡爪冷水下锅，加入五香桂皮姜片，乡下没有料酒，就用酒糟，家里炒菜用的。水沸后倒计时六分钟捞起，冷水清洗两遍降温，再放到冰水里面浸泡（提前冰好或者用冰块），这样鸡爪吃起来更有弹性
步骤 6
芹菜香菜切段，大蒜苗取根部切碎（当成蒜头使用），将所有配料搅拌均匀，盐酱醋水均按比例倒入
步骤 7
倒入凤爪，抓匀
步骤 8
挤入半个柠檬汁
步骤 9
搅拌均匀
步骤 10
用保鲜膜封住，放冰箱冷藏四小时，就可以吃啦～
菜谱创建时间：2020-03-06 14:57:17
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