凉拌折耳根（鱼腥草）
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传说鼎鼎大名的越王勾践，除了卧薪、尝胆之外，还喜欢吃折耳根！常吃的人能感觉到它独特的香，而没吃过的人则觉得简直无法下咽。
中医认为鱼腥草可以消炎，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。也就是说，在人体的上、中、下各个部分不管是哪里有炎症，都可以用鱼腥草来消炎，生吃效果才好。
家里老人和小孩在风热感冒初起时，就是感觉到有点嗓子疼和发烧了，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用，非常安全。
烟民可以用干的鱼腥草泡水喝，可以清肺热，解烟毒。
市场卖的人工种植的折耳根，白白胖胖的，但是，一点都不好吃，一点都不好吃！从某宝上买了几斤野生折耳根，这个季节叶子不多，不好看，但是，拌出来味道那个香啊，吃得停不下来！
凉拌折耳根（鱼腥草）的做法步骤
步骤 1
网上买的折耳根都是带泥发货的，用清水洗几遍后，用面粉加水泡一泡，然后清洗干净
步骤 3
先加盐腌一会儿，倒掉出的水，再加入芝麻油拌匀。也可以先加芝麻油，后加盐，这样芝麻油可以包裹折耳根里面的汁水，吃起来更脆更香，味更浓。再加入陈皮粉，拌匀装盘
菜谱创建时间：2020-03-06 16:08:01