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眉豆花生鸡脚汤
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作者：
wing小啹
用料
眉豆花生鸡脚汤的做法步骤
步骤 1
香菇，淮山提前泡水，泡软～洗干净备用
步骤 2
准备好花生眉豆，洗干净晾干水备用
步骤 3
红枣去核，切成条状备用～也可以不切，不过要去核
步骤 4
姜，拍碎备用
步骤 5
清洗好鸡脚，去掉脚趾甲
步骤 6
先把处理过的鸡爪焯水，去掉浮沫～凉水冲洗一下，滤干水备用，鸡脚焯过水，这样出来的汤不会有浮沫和过多的油～
步骤 7
所有东西准备好了，就逐样材料下锅
步骤 8
最后放入鸡抓～加水，大火煮开后，调小火慢炖一个小时～放盐调味即可
步骤 9
成品～
眉豆花生鸡脚汤的小贴士
鸡爪一定要先焯水，不然出来的汤油多，而且浮沫也很多。 香菇是用来吊出汤的味道，几朵就够了，最好用干的香菇，新鲜的香菇，没有那种独特的味道。 有些朋友喜欢放鸡粉/鸡精调味，这个汤不需要，只需要根据自己的口味放适量的盐即可。
菜谱创建时间：2020-03-06 17:02:46
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