开水和面搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖盖松弛
韭菜洗干净，沥干水分，可提前洗好
两个鸡蛋打散，炒熟切碎
韭菜切碎，拌入玉米油包裹，防止出水
韭菜中加入晾凉的鸡蛋，五香粉或者十三香，几滴香油，拌匀（这时可以加入喜欢的虾皮，虾仁和粉丝）
松弛好的面团，揉光搓长条
切成大小均匀的小剂子
将剂子立起，手掌压扁
擀成薄片（薄一些，容易熟也更好吃）
韭菜里撒盐，拌匀（包之前撒盐，防止韭菜出水），开始包
全部包好
锅里倒油（油多少都可以），个人觉得油稍多点更香更好吃，小火煎
煎两三分钟翻面（这次底油放的少煎）
煎至两面金黄色，煎熟即可，趁热吃……超好吃🤗感谢大家，记得交作业哦！
韭菜可以提前洗干净晾干水分 盐在包之前一步再加入，要不提前的话容易出水 用开水和面，更柔软成品口感更好 虾皮和五香粉根据喜好加，我更喜欢原味，所以没加