做烧烤酱。碗内放入切碎的小米椒、蒜蓉、辣椒面、少许冷油搅拌，淋上热油爆香。
加入3勺生抽、1勺老抽、一勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、1勺孜然粒、1勺花椒面、1勺白芝麻、1勺五香粉(可不放)搅拌均匀备用。
鸡翅每面划两刀，放入调好的烧烤酱中腌制半个小时。
用锡纸将烤盘包裹，放入喜欢的食材。
刷上烧烤酱。 (烧烤酱别全刷了，我除了腌鸡翅，剩下的就用了一半多点，刷多少请根据个人咸淡定。)
放入烤箱，180°烤25~35分钟即可。
可以吃啦~~~~
能吃辣的，就多放小米椒和辣椒面。 烧烤酱做好可以尝下，差什么补什么。