糯米粉加入温水,揉成面团,然后开始搓成长条,切成均匀的小粒,接下来就是搓搓搓了,搓成这样一个个可爱的小圆子,看着像汤圆😉
搓完小圆子就拿一个锅,倒入凉水,将水烧开,然后放入小圆子,刚入锅中的小圆子都会沉下去,随着慢慢受热,小圆子们会陆陆续续浮出水面,这个时候就说明圆子已经熟了。
这个是我自己腌制的糖桂花,每年金桂飘香的季节,就会采摘一些,然后用糖一层桂花一层放入瓶中腌制好,日后可以用来泡茶,也可以做酒酿圆子,今天我也打算放一点糖桂花。
小圆子煮熟后用漏勺捞出,然后放入凉水中,以免粘住,然后锅内重新加入水,放入红糖,搅拌一下,待红糖水开始变浓稠,就把已经煮熟的小圆子放入,加入糖桂花,撒上芝麻,这个随个人喜好,也可以不加,带着桂花的清香,软糯香甜的桂花小圆子就煮好啦!盛一碗,捧在手心,暖暖的,吃到嘴里,糯糯的,非常享受!