把面团原料(除黄油)放在厨师机里揉吧揉吧,等到揉成个挺光的面团,加入黄油继续揉,揉到能扯出去透明的膜(就是手套膜)拿出面团,把碎核桃揉进去。放到盆里发酵。这个面团的颜色看起来还挺正常的,后来拍出来都跟💩一样( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) 一边揉一边好香啊!
发了3个多小时,有这么冷吗?你这个酵母也不好好工作✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌从这里开始,就像在搓💩了……好恶心*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。
拍拍拍,排排气,哇,我的手真好看,又白又干净- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
整圆让它休息30分钟,休息完了给我醒过来好好干活!
拍拍拍,拍方。
折起来
一分为二。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)我好无聊啊,分这么多步
称了差不多重两个面团,滚滚圆。这时候面团都是不沾手不沾垫子的,不需要拍粉。再让他俩休息十分钟,适应一下一分为二的感觉
然后我去做奶酥了,其实是在发酵的时候做的,忘了写。把黄油室温放软,和糖一起打发打发,再加盐和奶粉混混,最后加全蛋,慢慢加一点一点加,融合了再加一点,搅一搅再加一点。然后我这个太干了,一开始我觉得还不错,然后在铺奶酥的时候就懵逼了
刚刚休息好的面团赶开,变成个饼
铺上奶酥,简直了,太难搞了。只能徒手放
就这样捏起来
赶开切三道,头连着
这是什么鬼!
辫起麻花辫,我都不想看了,它真的不是这种颜色,华为手机可能美颜了,明明是个食物,我怎么拍它都觉得这是人像┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯
放进去
发高点,哎呀我不想写了。(¬㉨¬) 累
我那个烤箱不能做参考,一般温度全看它心情눈_눈。我设上下170度40分钟,有没有上色我也看不出来,一切顺其自然。 烤完了拿出来,挺香挺香的!吃完晚饭坐在面包面前,撕吧撕吧,差不多吃完了,辛辛苦苦做那么久,吃完了……
扯开٩(♡㉨♡ )۶
没有小细节,我是个粗糙的人,细节是什么?一切靠运气(* ̄m ̄)