手擀面

面粉（我用的中筋面）中加入盐，碱，鸡蛋搅拌（因为鸡蛋大小不一，所以温水克数不能固定），倒入适量温水和成面絮状，和成稍硬的面团。

面团静置30分钟后，不要揉面，直接擀面就行。

面片大了可以用这种方式擀面。

擀好的面片，撒面对卷。

按照自己喜欢的宽度切面，然后上面撒一层面粉。