准备三根茄子洗净
我喜欢用手掰开，比切的好吃
掰成一小条，一小条，很好掰
码盘
冷水上锅蒸，开锅20分钟即可关火们一会儿。用筷子插一下，能插透即可。
酱汁：生抽一勺，味极鲜2勺，酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，醋两勺，开水1勺，小米辣一个。 葱蒜油：大蒜捣成泥+小葱段，将花生油+香油以3：1的比例调和并烧至8成热，泼到葱蒜里（忘拍照了，改天补） 再将酱汁和葱蒜油混一起调味，可以尝尝，根据自己得口味调整。
浇汁，泡一会儿，味道更好！