煎饼果子(家庭版)

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作者: 棋棋小妞
自己特别爱吃煎饼果子,通过厨友的各种方子,终于制成了自己想要的味道,跟外面买的一样好吃😋

用料

煎饼果子(家庭版)的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐、水搅拌均匀后再加入油搅拌至油完全吸收,静置20-30分钟

步骤 2

静置完可以制饼啦,锅烧热转小火,舀入一大勺面糊,不要急着晕开,等底部有点成型再用竹蜻蜓慢慢向外扩大,不然容易破,面糊堆在一起

步骤 3

完全晕开后打上鸡蛋

步骤 4

用竹蜻蜓打散鸡蛋均匀凃在整个面皮上

步骤 5

撒上葱花、芝麻

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步骤 6
步骤 6

借助平底锅铲翻面刷酱料(我的是自制酱料:海鲜酱、甜面酱加老干妈,加少许水搅匀)味道不错

步骤 7

然后加入各种自己爱吃的料,肉松

步骤 8

生菜,可以切点榨菜碎撒上

步骤 9

薄脆,自制薄脆好吃又简单(买点现成的馄饨皮杆薄,放油锅里小火炸10秒即可)

步骤 10

脆饼不能炸太老,没几秒就可以,不然会苦,馄饨皮杆薄一点

步骤 11

放上各种料后,2边包上就可以了

步骤 12

味道很不错,爱吃的小伙伴开动试试吧

煎饼果子(家庭版)的小贴士

制饼时一定要等底部有点成型再向外晕开,锅内不需要放油

菜谱创建时间:2020-03-07 01:33:07
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