鸡腿清洗干净，加入葱，姜料酒水没过鸡腿，盖上盖子煮20分钟
煮鸡的过程来准备配料，用盐认真搓洗柠檬，去掉柠檬皮的苦涩味。切片备用。
大蒜，小米辣，姜片一起捣碎。
酱汁准备，生抽，醋，糖，盐蚝油鸡精，放入碗里搅拌均匀。（因为女儿不吃辣 捣碎的小米辣和蒜末没有和酱汁放一起。我是先放了酱汁把鸡办好分了分了些出来在放的小米辣和蒜末的）都能吃啦就可以把所有佐料先拌好。忘记拍照了😇😇
煮好的鸡腿过下冰水，这样鸡肉吃起来更Q弹。用手或刀把鸡肉分成小块。
淋上料汁 拌匀装盘。就可以开吃啦～
没有加辣椒的也很好吃了，主要是有柠檬的清香，这样两个鸡腿我们一家三口还吃得意犹未尽。