零失败软糯香甜一试难忘传统红糖发糕

500克大米用水泡一个晚上（八个小时以上），大米泡至一捏就碎，有利于搅拌米浆更细腻。

用筛沥干大米，待用！

把沥干后的大米倒入破壁机，倒入水260毫升，开“果汁”功能，搅拌出米浆。

称120克红糖粉

把红糖粉倒进面糊里面

称8克发酵粉，并开破壁机继续搅拌均匀。

面糊搅拌好啰！

把面糊放进蒸箱里面，不要开机，发酵大约1小时。

直到发酵两倍大，出现大泡泡即发酵完毕！

用刮刀把气排出来

倒入低筋面粉约60克（可以根据面粉干湿度调整份量）

用手提电动打蛋器搅拌面糊均匀（没有电动打蛋器可以改为手动）。

此为面糊健康状态（可以拉出1字，面糊落下时有纹理，随后消失）

把面糊倒进饭碗里，大概一半满。

加热电热锅至沸腾一分钟后关火，面糊发酵大概20分钟。

发酵完后撒上干果：提子干、蔓越莓干等装饰，并盖上保鲜膜。（因蒸时间比较长，水蒸汽流进碗里，影响效果）

开火蒸25分钟，焖5分钟。

香糯可口的红糖发糕新鲜出炉咯！

待放凉后即可脱模食用！

哗！又抢光了！售馨！😂😂😂