首先我们准备9个成品蛋挞皮
将两个鸡蛋打入盆中搅匀
准备120g牛奶加入盆中 和鸡蛋液一起搅匀
加入60g淡奶油搅匀
加入12g炼乳和30g白糖 搅匀
多搅拌一会 搅拌至盆底没有渣子就可以开始准备过滤了
准备另一个盆子或者碗反复过滤5次
这一步一定不能偷懒 口感细不细腻就看这一步了
接下来将蛋挞液倒入蛋挞皮中 大概这样 这个时候可以开始预热烤箱 220℃ 10分钟
将蛋挞放入预热好的烤箱中层 220℃烤20分钟 这个要根据实际情况调整 每个烤箱是不太一样的
出锅 味道超赞！满屋子都是甜甜的味道
这个时间刚刚好 颜色也超漂亮哦
蛋挞放进烤箱10分钟之后就要盯着点它的上色情况 如果颜色不够就把它放在上层再烤一分钟