准备2条明太鱼，洗净去头备用
切缎，撒上淀粉，抓拌均匀
葱姜蒜辣椒，切成缎备用
酱油3，料酒2，老抽1 五香粉和白糖适量 加少许盐
热油，下葱姜蒜辣椒，煸炒 炒出香味即可
放入明太鱼段，开始煎
煎至两面金黄 翻一遍即可，容易碎
7，8成熟的时候，倒入调好的酱料
焖10分钟即可， 期间用勺子将酱料反复撒在鱼上 容易入味
装盘，完成~❤