处理好鸡蛋、青菜、蒜苗及生姜。
锅里下油烧热，炒鸡蛋。
鸡蛋炒好后下青菜、蒜苗、生姜沫一起稍微炒制。
加汤，调入盐、酱油、胡椒粉。
汤开后下挂面进去煮熟。
出锅。
成品。
炒鸡蛋油可以稍微多点烧热点，这样鸡蛋炒出来比较香。煮面条时可加入少许香油或者猪油增加面汤香味。用黑胡椒粉会有浓郁的香味哦⊙∀⊙！。