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鸡腿卷
1577人浏览 92人收藏 3人做过
作者：
誉凝
用料
鸡腿卷的做法步骤
步骤 1
将鸡腿剪开，去骨，洗净，厨房用纸吸干水分，备用。
步骤 2
将鸡腿放入带盖容器内加入上诉配料腌制。不少于半小时。我是腌制了一个晚上，放在冰箱保鲜层，早上蒸的。（这二步没有留照片，为大家方便，在网上找的😁）
步骤 3
将鸡腿肉卷起来，用锡纸包好。
步骤 4
将鸡腿平铺皮朝下面卷起，用锡纸包好卷起。冷水上锅，水开30分钟。
步骤 5
出锅，将锡纸内的汤汁用小碗收集起来。待不烫手，快刀慢切，装盘，即可。
步骤 6
淋上原汁，撒上葱花，可以开动了😍
步骤 7
美美哒😍
鸡腿卷的小贴士
1.鸡腿去骨后，在内层划几刀，便于入味; 2.蒸时不要用平盘，在蒸盘内倒扣一个小食碟，会防止蒸出来汤汁流失; 3.出锅前，将锡纸卷从一侧提起，另一侧打开对向蒸盘，让汤汁流入蒸盘，切盘后淋上即可; 4.配料可以随自己口味调整; 5.软嫩低脂，也很适合老人和小朋友。
菜谱创建时间：2020-03-07 12:51:51
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