大米洗干净浸泡一晚上(4~6小时也可以)
浸泡好大米洗净,沥干水分,加入牛奶和白糖,放入破壁机打成米浆(加入水也可以了,我用牛奶是吃起来更香)
打好的米浆加入面粉,搅拌成图片,没有颗粒的米糊,然后放入酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵1至2小时
这是发酵好的面糊,体积大概原来2倍大,看👀 好多小气泡
把气泡搅掉,这样蒸出来,组织更均匀
搅好气泡的米糊倒入器具里
撒上芝麻和红枣装饰
装好的,接着发酵10分钟再上锅蒸,
冷水上锅蒸20分钟,再焖5分钟
出锅啦
真的很好吃😋不是特别的甜,老人和小宝宝都适合吃的