将酵母溶解在水中，再将面团中除黄油的剩余全部材料倒入搅拌盆中，低速搅拌，同时倒入酵母水，搅拌至光滑面团，加入黄油，中速揉至能拉出透明结实的薄膜的程度
盆上盖上湿布，室温下发酵至原来两倍大
将发酵好的面团取出，分成16等份，每份约65克
滚圆，室温松弛20分钟左右
取一个面团，擀开
翻面，取30克豆沙，抹上豆沙馅 自制豆沙http://www.xiachufang.com/recipe/104389723/
卷起来，将口捏紧
用手将一端压扁，并用擀面杖擀薄
将面的两端对接，用擀开的一端包住另一端，捏紧收口
烤盘铺好烘焙纸，撒上一些面粉防粘，将做好的面团放在烤盘了继续发酵至涨大至一倍
锅内倒油，加热至180度左右（插入一根筷子，周围迅速冒出很多小泡泡）
将甜甜圈放入油中，炸2-3分钟，期间反复翻动，炸至枣红色即可捞出
炸好捞出沥干油，喜欢更甜的可以在表面筛上糖粉
非常非常松软的甜甜圈做好啦