超简单的碳烤羊肉串(家庭厨房简易版烧烤)

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被疫情抑制了太久的胃,需要羊肉串的滋润🤣让你在家里也能轻松解馋~

用料

超简单的碳烤羊肉串(家庭厨房简易版烧烤)的做法步骤

步骤 1

首先你需要准备一个炉子!万能淘宝关键词:一次性 家用 烧烤炉(一般人我不告诉他 哈哈),注意顺便多买一包碳,毕竟是家用的,不会那么禁烧,如果烤的东西多,中途还需要加碳哦~

步骤 2

有说明书!安装非常简单!

步骤 3

把炉子放到灶台上。

步骤 4

安装完毕~

步骤 5

用打火机点燃边上的一颗碳,稍等会儿,它会逐步蔓延开来,然后变白~

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步骤 6
步骤 6

碳全部变白后,把羊肉串放到炉子上开始烤制。

步骤 7

准备好辣椒面、盐、孜然粒。

步骤 8

我喜欢吃孜然粒,比孜然面更香!更有口感!也可以混着来~

步骤 9

烤羊肉串要稍微咸一点儿才香!不要吝啬盐哦~顺序是先放盐,变色后放孜然,出锅前放辣椒面~避免过早放调料糊了~

步骤 10

烤出一波再继续放入下一波食材~注意如果烤板筋或鸡肉等没有肥油的食材,就要在烤制时先刷一些油哦,不然太干了影响口感~放烤熟串的盘子里可以垫一层吸油纸,避免盘子里有水~

步骤 11

意外发现烤鸡肉串也很香!

步骤 12

烤板筋~火后掌握的刚刚好~非常香,口感也好!板筋买来本身就是熟的~烤时间长了容易嚼不动~注意时间把握~比烤肉时间要短一些~

步骤 13

啧啧啧~超级美味的羊肉串~吃不够啊~因为是碳烤的,所以相信我,这一定比各种电烤版本都要香的多!和外面小摊久违的羊肉串味道一模一样~还又干净又卫生~是解馋的神器🤩

超简单的碳烤羊肉串(家庭厨房简易版烧烤)的小贴士

1、家里的抽油烟机要足够优秀哦~不过毕竟炉子小,烟量其实还好啦,我觉得可以接受~ 2、最正宗的羊肉串烤制时就只放盐、孜然、辣椒面,因为自己买的肉足够好,这就已经很香了!当然如果爱吃其他烧烤酱类也可以刷哦,根据个人口味吧! 3、我认为羊肉串不用腌制,会影响口味,只要肉足够新鲜,原汁原味上火烤最香了!

菜谱创建时间:2020-03-07 16:29:40
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