适量菜籽油，肉末先下锅，肉末可以先用盐，料酒和生抽腌制一会再下锅，炒的差不多，
雪菜和豆干放进去翻炒，放盐，生抽，老抽，一点白糖提味，老抽一点上色
炒好盛到大碗里，备用
米粉倒进锅里炒十几分钟，小火，我放了点糯米粉，不放也可以
加开水用筷子或者铲子翻拌，然后放到大点盆里活成面团，
取一小团，按扁，放进馅料，像包子一样收口，然后按平
倒适量菜籽油，一个一个放进去，
先小火煎一会，煎时间久点，表面越脆，越香，越好吃
葱和蒜多放点， 炒馅和煎的时候，一定要用菜籽油， 菜籽油比较香，味道特别好