小鱼把肚皮里的内脏挤掉，洗干净，沥干水，加入豆粉，盐，胡椒粉拌匀
油烧开，多加点油，这样炸出来的鱼金黄金黄的又酥脆，我是用的漏勺，一次一漏勺的下，炸到金黄就可以捞出来了，咬起来脆脆的，很香，还可以调一盘干辣椒面，沾起来吃，又麻又辣又脆