先把除了面粉和黄油外的所有食材放入主锅,2分钟37度速度3激活
放入500克面粉
3分钟揉面
放入50克黄油,
2分钟揉面
揉面好的状态
拿出来盖上保鲜膜,发酵到1.5倍大,百合发在发酵箱里发了40分钟
发酵好,用手指沾点面粉戳中间,不会回缩就是发好了
把发好的面团揉光滑排气后,可以撒点干粉防沾,切成40克左右的条,放入撒点干面粉的烤盘上
把一条面团搓长
搓长后对折
然后一头固定住,一头一个方向搓,如图
搓好再对折,做成麻花状
醒发到拿起来比较轻盈状态就好了,百合大约发了30分钟
热油,油加热到筷子放入边上起小泡时就可以炸了
放入麻花,要时不时的翻动哦
好好吃,外面酥脆,里面松软
同样可以做成甜甜圈哦🌹🌹
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