麻花or甜甜圈

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用料

麻花or甜甜圈的做法步骤

步骤 1

先把除了面粉和黄油外的所有食材放入主锅,2分钟37度速度3激活

步骤 2

放入500克面粉

步骤 3

3分钟揉面

步骤 4

放入50克黄油,

步骤 5

2分钟揉面

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步骤 6
步骤 6

揉面好的状态

步骤 7

拿出来盖上保鲜膜,发酵到1.5倍大,百合发在发酵箱里发了40分钟

步骤 8

发酵好,用手指沾点面粉戳中间,不会回缩就是发好了

步骤 9

把发好的面团揉光滑排气后,可以撒点干粉防沾,切成40克左右的条,放入撒点干面粉的烤盘上

步骤 10

把一条面团搓长

步骤 11

搓长后对折

步骤 12

然后一头固定住,一头一个方向搓,如图

步骤 13

搓好再对折,做成麻花状

步骤 14

醒发到拿起来比较轻盈状态就好了,百合大约发了30分钟

步骤 15

热油,油加热到筷子放入边上起小泡时就可以炸了

步骤 16

放入麻花,要时不时的翻动哦

步骤 17

好好吃,外面酥脆,里面松软

步骤 18

同样可以做成甜甜圈哦🌹🌹

步骤 19

喜欢美食制作和百合做朋友吧!

菜谱创建时间:2020-03-07 19:51:24
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