半只三黄鸡
拆，好煮
黄酒焯水后冲洗，加葱姜水炖20分钟。
料：1，四川青花椒，过油 2，生抽香油醋糖盐 3，辣椒切圈 香菜葱蒜切嘛末 4，辣椒面熟芝麻浇热油别糊了
煮好了
三样备齐。鸡肉过凉水，鸡汤晾凉。
蘸料加入鸡汤
最后把鸡撕撕腌制，时间长一点更入味，直接吃也可以。