虾洗净，去头刺，挑线，放入盆里，加姜沫
2-3勺料酒腌制15-20分钟
蒜姜切沫，青椒切丁，红辣椒切段
将腌好的虾裹上面粉备用
锅中放油，能够没过虾的油量，油热下锅炸虾，出虾油，两面金黄即可，捞出备用
用刚才炸虾的油，继续下锅姜蒜沫，青椒，红辣椒，炒香
倒入刚才炸好的虾，一勺椒盐，翻炒
翻炒均匀出锅
虾油香加上椒盐辣椒等香味融合，猫咪都吃了两个大虾，剩下的虾头可以熬粥时放入，做海鲜粥。