将（蚝油、十三香、糖）各一勺、（甜面酱、老抽）各两勺、（生抽、黄豆酱）各三勺，以上材料在一个容器中搅拌均匀。备用。
锅中放入适量食用油，放入牛肉靡炒至变色。
放入切好的大葱。去除牛肉的腥味。
放入辣椒，使味道丰富。
倒入调好的酱。
翻炒均匀，加入一碗清水。
中小火翻炒，五六分钟后，变得浓稠。
放入大蒜，翻炒两三下即可。
放凉后，放入无水容器，可存放若干天，拌面条拌饭好吃得舔碗碗。