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纸杯蛋糕
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作者：
陈大丽丽子
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
将需要的材料都秤好，没有低筋粉的用普通面粉，没有玉米油的可以用食用油，蛋黄蛋白分两个碗分离，切记全程无水，不然蛋白无法打发。蛋黄加牛奶搅拌均匀，再加面粉，玉米油搅拌均匀。再打发蛋清，打发到筷子可以立起来，分两次加入到蛋黄的碗中，搅拌均匀抖一抖去掉蛋糕里面的空气，放入烤箱
步骤 2
放入烤箱，130度50分钟，40分钟后可以调整下位置让受热均匀
步骤 3
啦啦啦出炉啦，我最后有用150度烤10分钟，让表面酥酥的，但是忘记调整位置了，靠近外面的受热不怎么均匀
纸杯蛋糕的小贴士
全程无水，烤箱时间看自己烤箱的脾气
菜谱创建时间：2020-03-07 21:15:13
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