肉馅儿里除水以外，放入所有的调料。
所有调料拌匀后再进行加水打馅儿，让肉肉把所有的水都吃进去，这样的肉馅吃起来才不干，记得要快速搅打……
肉馅儿打好后拌入葱花。
水➕酵母➕糖搅拌融化一，直接倒入面粉中用筷子搅拌成絮状。
面团发酵至1.5倍大，如果不知道如何判断就用手指在中间按一个洞，如果不塌陷说明发酵成功。
发酵成功的面团里面组织呈蜂窝状。
擀皮是个技术活，多操作几次就会熟能生巧。
包了好多次才开始有感觉
蒸好后的白胖子……
白胖子，面皮很好哦……
看里面的汁水……