准备好食材
小葱切配好、鸡蛋打到碗中放入盐、糖、胡椒粉、淀粉 搅拌均匀.
将鸡蛋液与葱搅拌均匀. 起锅烧油，锅热关火倒入鸡蛋液，开小火慢煎. 不间断的把锅端起来摇一摇. 贴锅面成型后翻面继续煎.过程中顺时针摇摆锅. 定型
好吃的 香葱煎蛋即可出锅