不用下馆子，在家也能做皮酥肉嫩，味道浓郁的泰式香茅草烤鸡

将香茅草，洋葱，南姜，大蒜，柠檬叶切碎。鸡清理干净破肚，用切碎的材料腌制鸡肉，加入盐酱油，鱼肉等抓匀腌制一个晚上。

将腌制好的鸡取出沥干水，烤盘垫上锡纸，将即入烤盘，包上锡纸。230度上下火烤35分钟，取掉上锡纸，转190度烤30分钟。一道皮酥肉嫩的烤鸡就做好了。出炉后将盆里多余的油脂刷到鸡皮上。

待稍凉后斩件，香喷喷的泰式香茅烤鸡就出炉了。